1С Общепит. Автоматизация общественного питания на основе 1С:Предприятия
Существует большое количество программ для автоматизации общепита на основе платформы 1С:Предприятие. С точки зрения хронологии появления следует выделить программы разработанные на платформе 1С:Предприятие 7.7 и отдельно программы разработанные наплатформе 1С:Предприятие 8. Будет неверным предположить, что программы для версии 7.7 более не используются или не продаются вовсе.
1С-Рарус: Общепит редакция 8
Как сообщается на официальном сайте программный продукт «1С-Рарус: Общепит редакция 8, Проф» предназначен для автоматизации бухгалтерского и налогового учета деятельности ресторанов, кафе, подразделений общественного питания гостиничных комплексов, производственных и кондитерских цехов и других предприятий общепита.
Программа 1С-Рарус: Общепит разработана на основе конфигурации «1С:Бухгалтерия предприятия 8, редакция 1.6», в которую добавлены все необходимые механизмы для ведения бухгалтерского учета на предприятии общественного питания.
Стандартизация предприятий общественного питания
Процесс разработки стандартов предприятия (СТП) регулируется Госстандартом РФ и соответствующими министерствами и ведомствами и является частью государственной системы стандартизации.
Закон РФ от 10.06.1993 г. № 5154-1 «О стандартизации» (ст. 6 «Нормативные документы по стандартизации и требования к ним») предусматривает, к нормативным документам по стандартизации, действующим на территории Российской Федерации в случаях, порядке и на условиях, установленных настоящим Законом, относятся стандарты предприятий. Статьей 8 этого же Закона предусмотрено, что стандарты предприятий могут разрабатываться и утверждаться предприятиями самостоятельно, из необходимости их применения в целях обеспечения требований, указанных в статье 1 настоящего Закона, а также в целях совершенствования организации и управления производством. Требования стандартов предприятий подлежат обязательному соблюдению другими субъектами хозяйственной деятельности, если в договоре на разработку, производство и поставку продукции, на выполнение работ и оказание услуг сделана ссылка на эти стандарты.
Требования к предприятиям общепита
Услуги общественного питания имеют прямое отношение к жизнедеятельности и здоровью человека и могут представлять для него иметь потенциальную опасность. Некачественная продукция общепита может нанести вред здоровью потребителя, а даже привести и к трагическому исходу. Для того исключить нанесение вреда человеку при потреблении таких услуг, государство предъявляет к ним особые требования. Требования сформулированы в федеральных законах и в специальных государственных стандартах.
Классификация предприятий общепита
Оказание услуг общественного питания, как вид предпринимательской деятельности, осуществляется большим количеством предприятий всех форм собственности и индивидуальными предпринимателями. Предприятия общественного питания, предназначенные для удовлетворения потребности в питании и проведении досуга, различаются между собой по типам, по размерам и характеру оказываемых услуг.
Тип предприятия общепита - вид предприятия с характерными особенностями обслуживания, ассортимента реализуемой кулинарной продукции и номенклатуры, предоставляемых потребителям услуг. Предприятия общественного питания подразделяются на следующие виды: ресторан, кафе, столовая, закусочная. Разнообразие предприятий возникает в результате сочетания основных видов.
БИТ:Общепит 2.0
Среди большого количества программных продуктов, разработанных для автоматизации бухгалтерского учета предприятий общественного питания, следует выделить конфигурацию БИТ:Общепит 2.0. Она будет интересна как крупным современным предприятиям ресторанного бизнеса, так и небольшим уютным кафе.
Штрих-М:Ресторан Back Office v 4.x
Среди большого количества программ, позволяющих автоматизировать учет на предприятиях общественного питания следует отметить конфигурацию Штрих-М: Ресторан Back Office. Особенность ее в том, что реализована возможность вести анализ продаж товаров, отслеживать сроки реализации.
ЛАНЧ. Конфигурация для 1С:Предприятие 7.7
Процесс автоматизации на предприятиях общественного питания включает в себя учет заказов, бухгалтерский учет, управление персоналом и т.п. Не менее важным является необходимость учета продуктов питания. Для решения данной задачи можно воспользоваться программой ЛАНЧ. Конфигурация для 1С:Предприятия 7.7.
Штрих-М: Бухгалтерия общепита v 1.0
Каждое предприятие общепита сталкивается с рядом трудностей: оформление заказов, управление персоналом, учет продуктов питания и многое другое. Поэтому все больше организаций прибегают к помощи программных продуктов, позволяющих автоматизировать те или иные задачи. Одной из таких конфигураций является программа Штрих-М: Бухгалтерия общепита.
Мегабайт: Пиццерия
На предприятиях общепита с большим потоком людей (таких как бар, кафе, пиццерия) важен грамотный и оперативный учет. В настоящее время достаточное количество программных продуктов помогают в этом. Одной из таких конфигураций является программа Мегабайт:Пиццерия.
